Dónde parar a desayunar subiendo por La Calera

La vía que sube de Bogotá hacia La Calera y sigue hasta Guasca es de las que se manejan despacio a propósito. Curva, verde, y una temperatura que no se parece en nada a la que dejaste abajo.

Es carretera de destino. Nadie pasa por aquí de camino a otra parte: la gente sube porque quiere subir. En bicicleta el fin de semana, en carro con la familia, o sola un martes para salirse un rato de la ciudad.

Y a esa hora, la primera pregunta suele ser la misma.

¿Dónde se para?

Balenzia está sobre la Vía La Calera – Guasca, en el C.C. Los Laureles.

Abrimos a las 7:00, todos los días. Está pensado para quien sale de Bogotá antes de que amanezca del todo.

Qué esperar si llegas temprano

El pan lleva una hora fuera del horno. El café está recién molido.

A las siete se desayuna distinto que a las once, y no solo por el hambre: es la única hora en que todo lo que hay en la vitrina salió esta mañana.

Los horarios, y el jueves

• Lunes a miércoles: 7:00 – 17:00
• Jueves: 7:00 – 18:00
• Viernes a domingo: 7:00 – 19:00

Ese jueves suelto no es un error de esta página. Es el día de transición y tiene su propio cierre, y es el dato que más veces vas a encontrar mal en internet: unas fuentes lo agrupan con el bloque temprano y otras con el tardío. Nosotros cerramos a las seis.

Si vas subiendo y no quieres esperar

Puedes pedir desde el carro antes de arrancar —o desde la casa, la noche anterior— y elegir la hora a la que pasas. Con media hora de anticipación alcanza para casi todo.

Es la diferencia entre parar veinte minutos y parar tres.

Y si vas en bicicleta

Vas a llegar con hambre de verdad, que es la mejor forma de llegar.

El brunch está pensado para eso: huevos, calentado, tostadas, algo que aguante la subida de vuelta. Y el café, que con este frío se toma distinto.

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Vía La Calera – Guasca · C.C. Los Laureles (301) 402-6903 — llamada o WhatsApp